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開源節(jié)流聚合力——三明飯店開展成本控制行動

發(fā)布時間:2023-02-13 16:17:10    閱讀:2096

酒店成本控制對提高管理水平和經(jīng)濟(jì)收入具有重要意義,近日,市城發(fā)集團(tuán)酒店板塊——三明飯店(明城國際大酒店)展開了一系列成本控制行動。

一是突出節(jié)能減排。要求酒店全體員工對節(jié)能減排加強(qiáng)重視,進(jìn)行全員貫徹成本控制意識的同時,對酒店燈光照明的開關(guān)時間、燈光亮度、空調(diào)溫度和風(fēng)量等制訂詳細(xì)量化標(biāo)準(zhǔn),針對春夏秋冬不同的季節(jié)、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營業(yè)時間和非營業(yè)時間進(jìn)行設(shè)置。

二是強(qiáng)化管控督導(dǎo)。制訂節(jié)能操作標(biāo)準(zhǔn)和程序,以便于日常運(yùn)作及相關(guān)部門自身的管理和監(jiān)控;實行由高職人員、值班工程、安保以及廚房值班人員輪流參與每日三方聯(lián)合檢查,對酒店各營業(yè)區(qū)域節(jié)能執(zhí)行情況,各項能源、物品的使用情況進(jìn)行全面監(jiān)督和控制,對任何區(qū)域出現(xiàn)的違反酒店節(jié)能規(guī)定的個案及時糾正制止。

三是實現(xiàn)降本增效。酒店領(lǐng)導(dǎo)班子通過深入客房低值易耗品原產(chǎn)地實地考察,調(diào)研各生產(chǎn)環(huán)節(jié),從生產(chǎn)源頭了解保障,從降低交易成本到產(chǎn)業(yè)價值創(chuàng)造,真正打造酒店業(yè)全生命周期服務(wù)。

下階段,市城發(fā)集團(tuán)酒店板塊——三明飯店(明城國際大酒店)將持續(xù)整合資源凝聚合力、壓實責(zé)任攜手同行,不斷提高管理服務(wù)質(zhì)效,增強(qiáng)酒店在市場中競爭力。